ai un’attività e stai cercando nuovi metodi per sponsorizzarla? Per rilanciare il tuo locale puoi mettere in pratica alcune delle nostre 8 idee per attirare nuovi clienti nel tuo ristorante (o persino tutte!).
Dalle recensioni sui social media all’intramontabile passaparola, abbiamo raccolto alcune strategie offline e online da testare subito. Adattale al tuo modello di business e aggiungi qualche “ingrediente segreto”: avrai così la ricetta perfetta per il successo.
1. Controlla e cura le recensioni online
Amati oppure odiati, è impossibile fingere che i social media non esistano. Da quando gli utenti hanno avuto la possibilità di esprimere il loro parere, il mondo della ristorazione è completamente mutato. Ecco perché, se ti stai chiedendo come attirare nuovi clienti, devi comunque prendere in considerazione le recensioni online, invece di ignorarle.
Piuttosto che subire passivamente, interagisci con la clientela fedele che già dimostra apprezzamento per il tuo locale e incoraggiala a lasciare commenti. Se invece qualcuno che non conosci ha scritto un parere negativo su una delle piattaforme dedicate, rispondi in modo elegante e offri una soluzione concreta al problema riscontrato. Chi legge apprezzerà la tua disponibilità e gentilezza.
2. Promuoviti online con il local marketing
Chi conosce la tua attività meglio della gente del posto? Tra le migliori idee per attirare nuovi clienti in un ristorante c’è il local marketing online, ovvero l’attività promozionale pensata per coinvolgere chi abita nella tua area geografica.
Cura il tuo sito e tutti i canali social, preferendo sponsorizzazioni ad hoc rivolte alla zona in cui si trova la tua attività. In aggiunta, puoi valorizzare alcuni eventi extra focalizzati sul territorio.
3. Organizza serate a tema
A proposito di eventi, hai mai pensato di proporre delle serate a tema? Spesso aiutano a calamitare un target che diversamente non potresti raggiungere. Può trattarsi di diverse proposte in linea con quello che già offri, ad esempio:
- cena con accompagnamento musicale dal vivo;
- menù particolari secondo la stagionalità;
- menù abbinati a degustazioni e verticali di vino.
Nella scelta degli eventi, assicurati che non snaturino troppo la tua offerta. Alla base di tutto dovrebbe esserci sempre la qualità e la professionalità.
4. Collabora con altri esercenti
L’unione fa la forza, dice il detto, e anche nella ristorazione funziona così. Invece di metterti in competizione con gli altri esercenti, prova a creare una rete che coinvolga le realtà affini alla tua, con cui senti di condividere un percorso professionale.
Per fare un esempio, potresti invitare lo chef di un ristorante che apprezzi a cucinare da te e poi ricambiare il favore. Potrete così “scambiarvi” la clientela e ampliare il vostro bacino d’utenza. Un’altra buona idea per attirare nuovi clienti nel tuo ristorante consiste nel partecipare a iniziative con menù degustazione che raggruppano diversi ristoranti.
5. Migliora l’esperienza nel tuo locale
Non meno importante di quanto abbiamo finora detto, c’è quello che succede a tutti gli effetti nel tuo ristorante. Se le persone si trovano bene da te torneranno ancora, magari insieme ad altri amici e conoscenti.
Se non sai come attirare nuovi clienti, il “segreto non troppo segreto” sta proprio nel perfezionare l’esperienza di chi pranza o cena nel tuo esercizio. Verifica che, oltre alla qualità del cibo, l’atmosfera sia accogliente, l’arredamento curato e lo staff preparato.
6. Crea periodicamente nuove promozioni
Una cosa che non potevamo dimenticare tra le idee per attirare nuovi clienti nel tuo ristorante è la cara e vecchia formula promozionale. Di tanto in tanto lancia delle iniziative per solleticare l’attenzione degli avventori. Prova con:
- menù a prezzo scontato per i giovani;
- percorsi di degustazione a tariffa fissa;
- pranzo di lavoro tutto incluso.
7. Incentiva il passaparola
Quante volte ti è capitato di acquistare qualcosa perché te l’aveva consigliata qualcuno di cui ti fidi ciecamente? Lo stesso vale per i ristoranti: in un mondo di influencer, sponsorizzazioni e finte recensioni, i consigli sinceri valgono oro.
E qui dobbiamo ricollegarci a quanto già detto prima sul local marketing, visto che la clientela del posto che ti conosce bene sarà più incline a suggerire il tuo nome. Saranno loro i migliori “sponsor” per la tua attività.
8. Accetta i buoni pasto Coverflex!
Concludiamo la nostra carrellata di idee per attirare nuovi clienti in un ristorante con un metodo efficace per conquistare chi, per forza di cose, ogni giorno pranza fuori durante la pausa dal lavoro. C’è chi si affeziona allo stesso posto e chi ama cambiare: in ogni caso, spesso ha a disposizione dei voucher offerti dalla sua azienda.
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